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巧手花馍西施 传承民间绝活

文章来源: 发布时间:2018年01月10日 点击数: 字体:
 
        花馍,又叫面花、礼馍,是流行在豫西地区广大农村的一种民间传统风俗,以加工精巧、造型生动、寓意深长而著称,被誉为蒸出来的“可以食用的民间艺术品”。随着社会发展和人们生活水平的不断提高,从事花馍制作的人已经很少了,而今年32岁的周园园和她的姐妹们却对此情有独钟,专门学习并改进花馍技术,把这一民间传统手艺做得有声有色。
        近日,记者看到周园园与姐妹一起互相配合着揉捏“玫瑰花、刺猬”等精美面食。周园园边说边示范做“刺猬”的步骤,先揉面团,成椭圆形后,用剪刀做它的刺身。一晌午的功夫,这些面团在她和姐妹的手中变换出各色的花卉、动物,灵气十足的小刺猬、似在游动的鱼儿、黄澄澄的菠萝,配着绿叶的寿桃、紫色带绿叶的玫瑰……花色生香、惟妙惟肖,一件件都像极了栩栩如生的艺术品,充满浓郁的乡土气息,让人爱不释手。周园园介绍,她们借用木梳、剪刀、筷子等简单的工具,通过搓、揉、压、折、卷、拼、剪、贴、扎、捏等各种手法,最后用红、黄、绿等花瓣、枝叶,再用面团制作出各种形态的动、植物,最后用红豆、黑豆把动物的眼睛一点,放在笼里蒸上几十分钟。出笼后,鲜灵灵、活生生、香喷喷的喜庆花馍就做成了。
        周园园开心地说:“我们做得这些七彩面塑自从在网上销售以来备受网友关注。目前,我们做得花馍已销往郑州、西安等地,每天都要蒸上十几炉呢,因这些面食都是灵宝山区石磨面,花馍用的颜料都是南瓜、紫薯、菠菜等各种果蔬,既漂亮又健康,特别备受孩子们喜爱的纯手工有机食品。”(李均友)